Crème glacée molle maison

2 grands sasc de plastique à fermeture hermétique (Ziploc format grand)

1 litre (4 tasses) de glace concassée

60 ml (1/4 de tasse) de gros sel

2 petits sacs de plastique à fermeture hermétique (Ziploc format sandwich)

60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %

60 ml (1/4 tasse) de lait

15 ml (1 c. à soupe) de sucre

1 ml (1/4 c. à thé) d’extrait de vanille

Prends le grand sac de plastique. Remplis-le avec la glace. Ajoute le gros sel et glisse-le dans un deuxième grand sac pour le doubler. Mets-le de côté.

Place le petit sac de plastique sur une tasse à mesurer pour l’aider à tenir en place. Verses-y la crème, le lait, le sucre et l’extrait de vanille. Retire l’air du sac et ferme-le hermétiquement. Double-le avec un deuxième petit sac.

Glisse le petit sac dans le grand avec les glaçons et referme-le bien.

Et maintenant, brasse! Il faut bien brasser pendant environ 5 minutes, et tu verras graduellement le liquide se solidifier. Mets des mitaines si tes mains gèlent.

Après 5 minutes, ouvre le grand sac, sors le petit et jette dans le lavabo le mélange de gros sel. Prends ton petit sac et plie le rebord vers l’extérieur : il est possible qu’il y ait un peu de gros sel et tu ne voudrais pas en mettre dans ta crème glacée en la versant. Mange la crème glacée immédiatement dans une coupe que tu auras placée préalablement au congélateur ou congèle-la au moins 1 heure pour la raffermir et en faire un sandwich à la crème glacée avec tes biscuits préférés.